Rapport sur la valorisation de la venaison - Un triple défi

Informations sur la ressource

• Type : revue
• Auteur : BÉDARIDA Gérard
• Année : déc-22
• Éditeur : ANCGG
• Source : Grande Faune

Résumé

Classement

• Rubrique : Autres / Divers
• Sous-Rubrique : À préciser
• Thématique : Cuisine & Venaison
• Parcours : Cuisine & Venaison > Préparation & règles
• Collection : Cuisine - venaison
• Mots-clés : rapport | valorisation | venaison | triple | defi