Conservation. Mise sous vide et congélation
Informations sur la ressource
- Type : revue
- Auteur : JOURNEUX Pierre
- Année : juin-16
- Éditeur : ANCGG
- Source : Grande Faune
Résumé
Pages 6-7
Classement
- Rubrique : Cuisine du Gibier
- Sous-Rubrique : Espèces – Sanglier
- Thématique : Sanglier
- Parcours : Sanglier > Général
- Collection : Espèces – Sanglier
- Mots-clés : sanglier | grand gibier | constat | analyse | explosion | démographique