Fonds Documentaire - Type : Livre

Brocards à en perdre la tête – Gérald SOLIGNY et Dominique GEST

ZACHARIE Pierre | MERTZ Eugène — Fri, 18 Sep 2026 10:00:00 +0000

Les plus beaux spécimens rencontrés au cours de ces 15 dernières années, mais aussi les plus atypiques. De la rarissime perruque à l’albinos, en passant par des bois anarchiques et des vieux sujets en fin de carrière, ce sont plus de 90 brocards remarquables qui vous sont présentés.

Ce livre se veut esthétique, par la qualité des images présentées, mais aussi instructif grâce à la collaboration de spécialistes dont le Docteur Vétérinaire Matthieu Cousty, Président de l’ANCGG, ou encore Guy Bonnet, grand connaisseur de l’espèce, qui nous expliquent les origines et les conséquences des différentes anomalies des brocards. Des anecdotes de terrain et des récits viennent agrémenter plus de 250 photos, vous faisant ainsi partager les émotions vécues par les deux photographes. Un voyage immersif dans l’intimité de l’élégant et discret petit cervidé. 168 pages.

Les maladies bactériennes et virales – Eugène MERTZ et Pierre ZACHARIE

ZACHARIE Pierre | MERTZ Eugène — Mon, 22 Dec 2025 11:00:00 +0000

Ce manuel, le deuxième d’une trilogie, très complet et très clair, est indispensable pour connaître et reconnaître les maladies bactériennes et virales du grand gibier. Les auteurs ont fait un très gros travail didactique, avec de très nombreuses photos en couleur et des croquis précis, pour mettre à la portée de tous leurs connaissances. 2014. 110 pages.

Brame sauvage – Stéphan LEVOYE et Guy BONNET

ZACHARIE Pierre | MERTZ Eugène — Mon, 22 Dec 2025 11:00:00 +0000

Plus de 140 magnifiques photos réalisées par Stéphan Levoye à la gloire du brame. Ces magnifiques clichés sont accompagnés de légendes et de commentaires rédigés par Guy Bonnet. 2023. 144 pages.

Le tir de chasse à la carabine – Benoît BAUDUIN

ZACHARIE Pierre | MERTZ Eugène — Mon, 22 Dec 2025 11:00:00 +0000

Le manuel très pratique remet l’homme en position centrale lors du tir à la carabine : fondamentaux du tir, balistique, munitions, arme, optique, normes de performance, techniques de tir avancées, réglage d’une arme, etc. 2018. 80 pages.

Comment mieux valoriser sa venaison ? Eugène MERTZ et Pierre ZACHARIE

ZACHARIE Pierre | MERTZ Eugène — Thu, 30 Oct 2025 11:00:00 +0000

Un guide pratique et technique pour préparer et consommer la viande de grand gibier : marinades, salages, saucisses, bas morceaux, farces, pâtés, terrines, tourtes, friands. Comment s’assurer d’avoir de la viande saine (prélèvements pour l’analyse trichine), méthodes de conservation (réfrigération, stérilisation, congélation, mise sous vide, salaison, saumurage, boucanage, fumage), maturation, faisandage, découpe, etc. 2019. 212 pages.

Le manuel de révision du Brevet Grand Gibier – ANCGG

ANCGG — Thu, 30 Oct 2025 11:00:00 +0000

Indispensable pour la préparation du Brevet Grand Gibier.

30 ans déjà

BÉDARIDA Gérard — Tue, 28 Oct 2025 11:00:00 +0000