Venaison : une expérimentation limitée
COUSTY Matthieu (Dr) • ANCGG
Venaison - La découpe en six morceaux
Informations sur la ressource
- Type : revue
- Auteur : COUSTY Matthieu (Dr)
- Année : juin-25
- Éditeur : ANCGG
- Source : Grande Faune
Résumé
7
Classement
- Rubrique : Autres / Divers
- Sous-Rubrique : À préciser
- Thématique : Cuisine & Venaison
- Parcours : Cuisine & Venaison > Préparation & règles
- Collection : Cuisine - venaison
- Mots-clés : venaison | decoupe | six | morceaux | actualites
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